Pasta philadelphia pancetta e piselli l’ho realizzata nel momento in cui, aprendo il frigorifero ho visto la pancetta e la philadelphia messe una sopra l’altra…e poi mi sono detta…qui va aggiunto un terzo ingrediente … e il mio primo pensiero sono stati i piselli. Ecco com’è nato il mio semplicissimo piattino ;)
Sarà l’abbinamento degli ingredienti che è perfetto, ma posso garantirvi che è stato finito in quattro e quattr’otto ;)
Pasta philadelphia pancetta e piselli ingredienti (per 2 persone)
180 gr di pasta
una scatola da 150 gr di piselli piccoli precotti
100 gr di Philadelphia
75 gr di pancetta affumicata
1/2 cipolla
olio extravergine d’oliva
sale q.b.
Procedimento
Far rosolare la cipolla tagliata a pezzetti nell’olio. Quando sarà leggermente imbiondita versare la pancetta e lasciarla rosolare per un minuto.
Versare i piselli, cuocere per altri 5 minuti con mezzo mestolo di acqua e con coperchio chiuso.
Aggiungere la philadelphia e mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta.
Cuocere fin quando la philadelphia si scioglie e si amalgama ai piselli e pancetta, aggiustare di sale.
Scolare la pasta al dente e poi amalgamarla al composto.
Infine impiattare e versare una spolverata di parmigiano grattugiato .
Buon appetito ;)
