Muffins cacao e marmellata di fichi. Ciao a tutti come state? Io sono ancora in pausa vacanza…..mare, sole…gelati!! Sono tornata in città solo per qualche giorno e non potevo non pensarvi! Ho preparato questi gustosi muffins per avere la colazione sempre pronta e ho continuato preparando anche una dolcissima marmellata con i fichi raccolti dalle bellissime terre del Cilento!! Spero vi piaccia la ricetta…..io l’ho trovata davvero super!
Ci vediamo a settembre con tante novità!
Muffins cacao e marmellata di fichi ingredienti (6 muffins)
Ingredienti secchi
80 gr di zucchero semolato (Zefiro)
130 gr di farina “00″
2 cucchiaini di lievito vanigliato Paneangeli
2 cucchiaini di cacao amaro
Ingredienti umidi
40 gr burro sciolto
1 uovo
150 ml di latte
confettura di fichi quanto basta
Procedimento
Innanzitutto unisco in un ampio contenitore il latte, l’uovo intero e il burro sciolto a fuoco dolce, mescolo con un mestolo.
In un’altra ciotola mescolo farina setacciata, lo zucchero, il cacao e il lievito.
A questo punto unisco il contenuto delle due ciotole,
Versate un cucchiaino e mezzo di marmellata e mescolate ulteriormente.
I muffins infatti si preparano mescolando in una ciotola gli ingredienti umidi e in un’altra gli ingredienti secchi e poi unendo il tutto…mescolando per un minuto.
Oliare e infarinare i pirottini. Riempite per 2/3 gli stampini e sopra versate un cucchiaino di confettura….poi con il calore del forno tenderà a scendere verso il centro del muffin.
Quindi mettete in forno statico già caldo a 180 gradi per 20/25 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino. Sfornate e fate raffreddare.
I muffins deve essere belli gonfi, dorati e con delle tipiche crepature. Lasciate raffreddare completamente.
Infine spolverare con zucchero a velo
e servire….Buoni buoni buoni !!!
6 Settembre 2012
Buon giorno a tutte! Oggi con molto piacere vi mostro la foto dei muffins al cacao con marmellata di fichi preparati da Adele ^_^…. La nostra carissima amica ha preparato anche la marmellata di fichi con le sue manine, quindi posso solo dire che ….Adele sei stata bravissima! :) Ed eccovi la sua riproduzione ….. semplicemente perfetti :)……un bacio a tutte voi e buona giornata …Costanza
