Ciaoooo !!! Su rischiesta del mio ragazzo, ho fatto le crostatine alla nutella e alla marmellata …che dire…heheeh sono uscite troppo buone e anche belle. Con immenso piacere vi mostro gli ingredienti e il procedimento per stupire amici e parenti ;)
Crostatine Ingredienti
Per la frolla:
370 gr di farina
200 gr di burro
130 gr di zucchero a velo (Zefiro)
3 tuorli
2 bustine di vanillina paneangeli
un pizzico di sale
Per il ripieno:
circa 500 gr di nutella o marmellata
Crostatine Procedimento
In un’ampia ciotola mescolare bene il burro con lo zucchero a velo. Incorporare la vanillina, i tuorli, il sale e la farina poco alla volta. Formare una palla liscia e avvolgerla con la pellicola trasparente.
Far riposare la frolla in frigorifero per circa 1 ora (dovrà diventare bella tosta). Dopodichè stendere la frolla con un mattarello, lo spessore dovrà essere di 4 mm, tagliare un pezzetto di impasto e sistemarlo nelle formine precedentemente imburrate. Preparate delle striscie lunghe e spesse di circa 3 mm per decorare le crostatine. Fate riposare in frigo per 1 ora.
Trascorso il tempo necessario, prendere le formine versare la marmellata o la nutella, in ultimo disporre le strisce sulla superficie. Infornare e cuocere per circa 30 minuti.
Ecco pronte le nostre crostatine appena sfornate e buone da leccarsi i baffi ;)
Provare per credere!! :)
Consigli:
1) Se la frolla risulta sbiciolosa e secca aggiungere un altro uovo e impastare il tutto.
2) Se la frolla è troppo morbida aggiungere la farina.
3) Il burro deve essere freddo e tagliato a piccoli pezzetti.
4) Se vi piace potete cospargere le crostatine di zucchero a velo.