Oggi vi propongo una torta con frutta fresca e cioccolata … ottima come merenda o dopo cena perfetta per grandi e piccini. Se cercate una torta che abbia la frutta questa è una valida alternativa per la sua bontà, per la semplicità e per come si presenta. Anche per un compleanno o un anniversario è la giusta scelta da fare, vi assicuro che tutti vi chiederanno il bis, nessuno potrà resistere al sapore del cioccolato e dei pezzi di fragola che si sciolgono in bocca. …vi presento la mia Torta di cioccolato e fragole :).
Torta di cioccolato e fragole ingredienti (Stampo da 24 cm)
150 gr di zucchero
180 gr di farina 00
100 ml olio di semi
100 ml di latte intero
30 gr cacao
2 uova medie
200 gr di fragole
3 fragole per decorare
8 gr di lievito per dolci
Crema granache
100 gr di cioccolato fondente
50 ml panna liquida per dolci
Torta di cioccolato e fragole procedimento
Iniziare la preparazione prendendo un’ampia ciotola, versare lo zucchero e le uova, frullare fino a quando il composto risulterà bianco,spumoso e omogeneo.
Versare il latte,
versare l’olio e mescolare per qualche istante.
Aggiungere la farina setacciandola e continuare a mescolare con frullino.
Setacciare il cacao e mescolare. Poi setacciare il lievito e a questo punto mescolare con un mestolo di legno con movimenti delicati.
In ultimo incorporare le fragole precedentemente lavate e tagliate a pezzetti.
Coprire il fondo di uno stampo con carta da forno
e versare il composto.
Infine cuocere la torta in forno statico preriscaldato per 30 minuti a 180°. Verificare la cottura con uno stecchino.
Mentre la torta si raffredda preparare la granache. In un pentolino versare la panna e la cioccolata. Far sciogliere il cioccolato a fuoco basso mescolando con una spatola.
Fino ad ottenere un composto liscio e cremoso
Quando il cioccolato si sarà raffreddato versarlo sulla torta, cercando di distribuirlo in maniera uniforme aiutandosi con una spatola. Poi decorare con qualche altra fragola.
La mia torta …. semplicemente una delizia :)
Torta di cioccolato e fragole!
gradite una fetta? ^_^
