Il plum cake yogurt e noci è una ricetta che mi è stata data dalla zia di mia cognata. Ero curiosa di provare questo plumcake perché contiene yogurt, miele e noci … quindi ho immaginato il sapore .. ed ora eccomi qui :) . Ora che ho avuto il piacere di assaggiarlo posso dirvi che assomiglia ad un pane dolce con le noci, accompagnato da un’ottima marmellata è la colazione perfetta per iniziare la giornata!! Qui trovate una lista di altre ricette di plum cake velocissime da realizzare .
Plum cake yogurt e noci ingredienti
430 gr di farina
2 uova
80 gr di miele bio al mandarino della Rigoni di Asiago
50 gr di zucchero
120 gr di burro
100 gr di noci
250 gr di yogurt naturale
90 ml di latte
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
Plum cake yogurt e noci presentazione
In un’ampia ciotola sbattere con le fruste elettriche, lo zucchero con le uova e un pizzico di sale. Sbattere per almeno 3 – 4 minuti finchè il composto risulta bello spumoso.
Immergere il barattolo di miele per circa 5 minuti in acqua calda. Girare il miele con un cucchiaino, questo permetterà di velocizzare la fluidificazione.
Versare il miele nel composto di zucchero,uova e sale. Mescolare per qualche istante.
Mescolare e setacciare il lievito alla farina, aggiungerne metà al composto.
Aggiungere il burro tagliato a pezzetti, tenuto precedentemente a temperatura ambiente. Mescolare.
Aggiungere la restante farina-lievito setacciata e mescolare.
Aggiungere lo yogurt e mescolare
Aggiungere il latte e mescolare
Infine aggiungere le noci spezzettate e mescolare il tutto.
Versare l’impasto in uno stampo da Plumcake, avendo messo precedentemente carta da forno sul fondo.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino. Lasciar raffreddare, eliminare la carta da forno e tagliare a fette.
Plum cake yogurt e noci presentazione
