Plum cake cioccolato e carote si è proprio questa la ricetta che proponiamo oggi, l’abbinamento tra la freschezza della carota e la golosità del cioccolato caratterizza questo plum cake estremamente leggero soffice ma allo stesso tempo goloso.
Abbiamo realizzato anche altre due ricette di plum cake che vi elenchiamo qui di seguito: Plum cake classico, Plum cake al cioccolato
Ingredienti plum cake cioccolato e carote
(ho utilizzato uno stampo da cm 30 x 11 e alto 7 cm [stampo da Plum cake])
3 carote
130 gr di farina “00”
70 gr di fecola di patate Paneangeli
150 gr di zucchero (Zefiro)
60 gr di nocciole
160 gr di cioccolato fondente
150 gr di margarina Vallè
un uovo
una bustina di lievito vanigliato Paneangeli
4 cucchiai di latte
Procedimento plum cake cioccolato e carote
In un tritatutto frullare le carote precedentemente grattugiate sottilmente e lavate.
Sempre nel tritatutto frullare zucchero e nocciole insieme.
In un’ampia ciotola versare le carote e le nocciole frullate con lo zucchero,
aggiungere farina e fecola setacciate, mescolare il tutto con un mestolo di legno.
Nel tritatutto mescolare l’uovo con la margarina fino ad ottenere una crema soffice.
Versare la crema ottenuta nel composto secco e mescolare,
aggiungere il lievito setacciato e mescolare nuovamente con il mestolo di legno.
Versare il composto nella teglia precedentemente unta e infarinata
Cuocere il plum cake cioccolato e carote in forno ventilato preriscladato a 180° per circa 30 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
Quando la torta sarà cotta sciogliere a fiamma bassa il cioccolato nel latte
in modo da farlo diventare fluido.
Distribuire il cioccolato sulla superficie del plum cake,
aspettare che si raffreddi e tagliare il plum cake a quadrotti.
Assolutamente divina…dovreste provarla almeno una volta ;)
mamma mia sembra troppo invitante O.o …io sostituirei una parte della farina con farina di mandorle slurp!
Francescoooo ma è straordinario !!! Bravissimo ,salutami Costanza…
Adele carissima ti piace il mio Plum cake cioccolato e carote? posso garantirti che è favoloso ^_^ ..una vera è propria prelibatezza ;) ti consiglio di provarlo quanto prima :) Un bacione e fammi sapere se è stato di tuo gradimento….ciaoooo e a presto
Grazie per il consiglio Simo, sicuramente apporrò queste variazioni per la prossima volta e ti farò sapere…baci
bella idea!
Costanza, trovi sempre il modo di stuzzicare le nostre papille gustative! ha un aspetto che fa solo venir voglia di provarlo.
oggi ho fatto una ciambella al limone e semi di papavero e la panna cotta, domani cena con le amiche…spero si mangino tutta la torta così provo a fare questa, se no è solo rimandato di qualche giorno, ti farò sapere.
ciao, fulvia
Grazie Fulvietta, cerco sempre di dare il massimo e questo Plum cake è stato un vero successone, soffice e delicato dentro ricoperto da cioccolato fondente che crea un’esplosione di gusto per le papille gustative ..hehehe ;) insomma solo assaggiandolo ti renderai conto di quanto è invitante…sono sicura che ti piacerà tantissimo!! :) Questa ciambella al limone deve essere buonissima … mi invii la ricetta per email? così provo a farla. Sono sicura che le tue amiche saranno entusiaste e apprezzeranno tantissimo la tua ciambella perchè sanno di avere una perfetta cuoca ^_^ . Un bacione grande e buona giornata
Sì, sono state proprio contente della cena, se ne sono andate sazie e con un pezzetto di torta per la colazione….è piaciuta molto, dopo ti mando la ricetta!
Non ci crederai, ma ho finito le carote!!! volevo fare oggi il tuo cake, fra l’altro oggi qui a Como piove e non ho voglia di uscire, rimandato!!!
Ciao, un bacione e buon fine settimana, fulvia