Gnocchi fatti in casa senza glutine. Un piatto tradizionale della mia amata Campania… non ricordo da quando li ho visti fare a mano: forse da quando sono nata! La domenica non era festa se a tavola non c’erano gli gnocchi con il ragù ed era una gioia ad incavarli con mamma e mio fratello…
E poi, gluten free o no…. gli gnocchi al tegamino o alla sorrentina sono una bontà!!!