Spaghetti zucchine e pistacchi. Avete della frutta secca in dispensa e non sapete come smaltirla? Vi presento un primo piatto semplice e veloce che desterà sicuramente la vostra attenzione. La ricetta l’ho vista su un libro di cucina, ed ho subito pensato che era originale dal gusto avvolgente, beh che dirvi, il mio intuito non si sbagliava. La dolcezza delle zucchine sposa perfettamente con la sapidità dei pistacchi, direi un’accoppiata vincente! Con pochi ingredienti il piatto è pronto in soli 20 minuti e portate a tavola una vera prelibatezza, quindi vi mostro subito come prepararlo….
Costanza
Spaghetti con lupini
Domenica io e mio marito siamo andati a mangiare a casa dei miei genitori, oltre a trascorrere una giornata insieme a loro, ho avuto la possibilità di fotografare il primo piatto che ha cucinato mia mamma, uno squisito spaghetto con i lupini :) . Fotografare la sua ricetta non era in programma e dato che ho utilizzato il telefonino come alternativa non me ne vogliate se le foto non rendono giustizia al piatto. Posso soltanto dirvi che gli spaghetti con i lupini come li cucina lei (pur essendo di una semplicità stravolgente) hanno un sapore che è a dir poco spettacolare. Quando ci siamo seduti a tavola, bè è stato un momento davvero appetitoso :)
Biscotti alla cannella
In questi giorni Adele con mio grande piacere mi aveva inviato la ricetta dei biscotti alla cannella. Ieri pomeriggio mi sono messa all’opera e in 20 minuti questi squisitissimi biscotti erano già pronti per essere mangiati. Oltre ad essere semplici e veloci da preparare, emanano un profumino avvolgente
Semifreddo al cioccolato
Ecco il mio semifreddo al cioccolato, preparato il giorno prima per essere divorato il giorno seguente da 10 persone in un attimo!! :) Neanche il tempo di guardarmelo, scattare qualche foto che subito è scomparso. Con queste giornate bellissime dove il sole è protagonista, i fiori germogliano e l’aria è più piacevole ho pensato di preparare un dolce che non andasse in forno ma in frigo. Il primo pensiero è stato il tiramisù ma poi ho voluto cambiare con qualcosa di altrettanto gustoso. Il semifreddo al cioccolato, oltre ad essere semplice è adatto a tutti i golosoni e regala quel tocco di freschezza, piacevole da assaporare in questi primi giorni di maggio.
Torta soffice
La Torta soffice, l’ho trovata nel libricino di ricette di mia madre, spesso la preparava quando ero piccola e per evitare di ripropormi lo stesso dolce, aveva annotato delle possibili varianti e voilà il sapore cambiava magicamente. Piccoli accorgimenti e poco sforzo per un risultato davvero golosissimo. Le sue varianti le trovate alla fine della ricetta, possono essere utili nel caso vi manchi qualche ingrediente ;). La torta è estremamente facile, veloce e buonissima. Altro elemento importantissimo è l’utilizzo delle uova e del latte a temperatura ambiente, quindi toglietele dal frigo almeno 30 minuti prima, vi aiuterà a far incamerare più aria nell’impasto. Inutile dirvi che il risultato è super goloso, tra l’altro è perfetta per la prima colazione. Buona.. buona…buona.. :) Provare per credere!