Salmone alla griglia. Ieri sera, mio marito ha portato 2 belle fette di salmone fresco e il primo pensiero è stato di cucinarlo nel modo più semplice possibile, in modo da gustare il suo sapore davvero eccezionale. Wikipedia cita “Le sue carni sono molto morbide e gustose, e lo rendono uno tra i pesci più pregiati. Infatti è una delle specie di pesci più allevato negli impianti di itticoltura.” Il tempo di leggere la ricetta che se avete del salmone in casa è già pronto in soli 10 minuti. Il salmone l’ho servito come secondo piatto, quindi vi mostro subito, passo dopo passo come l’ho prearato.
Costanza
Biscotti senza uova
Navigando in rete mi sono imbattuta in un contest di un blog molto carino. Per parteciparvi è stato chiesto di preparare una pietanza o un dolce privo di uova e come criterio aggiuntivo, al fine della vincita di porre l’attenzione anche sul lattosio o glutine. Ho pensato da subito, tra i dolci senza uova, dei biscotti, semplici e veloci da preparare. Con questa ricettina partecipo quindi al contest e incrocio le dita affinchè vinca :)
Ricetta ciambella
Questa mattina ero impegnata a preparare la ricetta ciambella e con mio grande entusiasmo la sua riuscita è stata più che notevole. Adoro preparare i dolci e la ciambella mi gironzolava nella testa gia da qualche giorno. Il suo profumino durante la cottura mi aveva da subito conquistato ma poi quando l’ho assaporata è stato un momento di puro piacere. :) La ricetta ciambella è semplicissima e veloce da preparare, quindi vi mostro subito come fare.
Pasta con melanzane
La pasta con melanzane è un piatto che adoro sia d’estate che d’inverno, ne mangerei in grandi quantità proprio perché è uno dei miei preferiti. C’è anche un’altra versione preparata al forno con l’aggiunta del fior di latte o anche mozzarella e li si può anche impazzire… ;) Ovviamente in questo caso il piatto è …
Spaghetti con alici, cipolle, capperi e pane croccante
Spaghetti con alici, cipolle, capperi e pane croccante. Un primo piatto semplice e povero, perché alla base ci sono ingredienti quali: pane raffermo, cipolla, capperi e alici. La ricetta è stata suggerita da mia cugina, la quale un giorno, non avendo nulla in frigo, ha aguzzato l’ingegno creando questo piattino che strizza l’occhio alla lotta allo spreco. Oltre ad essere genuino è anche buono. Ora sono qui a proporvelo perché può tornare utile in molte occasioni :) Su una cosa sono certa, in cucina bisogna anche essere creativi, per avere sapori nuovi e questo è uno di quelli!