Cipolle ripiene al ragù bianco. Oggi vi proponiamo una ricetta perfetta per chi ama i sapori forti e decisi: Cipolle ripiene di polpa di maiale, fegatini di pollo, besciamella e spezie varie. Tra i tanti tipi di cipolla che possiamo trovare, noi abbiamo scelto quella bianca che si presta di più per le cotture in forno.
Marco Montieri
Torta salata con ricotta prosciutto e scamorza
Torta salata con ricotta prosciutto e scamorza è un classico nella cucina casareccia, che varia da regione a regione. Come tutti i classici è ottima in tutte le occasioni: cena tra amici, nelle festività, eventi speciali, ma anche quando si ha voglia di qualcosa di goloso e si ha tempo per preparare l’impasto.
Ciambellone alle nocciole mandorle e caffè
Sebbene sia molto calorica, la frutta secca fa molto bene alla nostra salute. E’ infatti ricca di proteine ed è uno degli ingredienti fondamentali nella dieta degli sportivi. Anche se contiene molti grassi, va inserita in una dieta equilibrata, ovviamente senza esagerare con le quantità. La nocciola è il frutto di una pianta originaria dell’Asia Minore e presente in tutto il bacino Mediterraneo.
Raviolini gratinati al pesto rosso di ricotta e noci
Ecco qua, tutta per voi, una ricetta semplice e veloce, azzeccatissima per un pranzo domenicale. Abbiamo scelto di usare i raviolini ripieni di ricotta e spinaci, di quelli che si trovano già pronti al supermercato, ma se avete un pò di tempo sarebbe divertente preparare la sfoglia a casa vostra e cercare qualcosa di alternativo …
Gnocchi di patate, zucchine, zafferano e radicchio
Per il pranzo di oggi abbiamo pensato ad una ricetta golosissima. Ricetta Gnocchi di patate leggermente insaporiti con lo zafferano e conditi con un ragù di zucchine e radicchio, il tutto avvolto dalla cremosità della panna e dal formaggio filante. Se avete tempo e voglia, potete preparare voi stessi l’impasto per gli gnocchi; se invece avete …