A Ragusa Ibla è nata una nuova realtà per tutti noi amanti del settore food, il Centro di Enogastronomia del Mediterraneo.
Posizionato all’interno dello splendido scenario dei giardini iblei, il seicentesco Convento dei Cappuccini è stato ristrutturato dalla Diocesi e dalla Fondazione san Giovanni Battista in collaborazione con partners e con al Fondazione per il Sud, che ha finanziato parte del progetto.
Fiocchi in pasta di zucchero, ciao cari amici, come state?? Pronti per il mare?eheh…qui è già piena Estate! Oggi ho pensato di scrivere un tutorial semplice semplice ma utile, soprattutto perchè me lo avete richiesto in parecchi, cioè come fare i fiocchi in pasta di zucchero!
Io ho un trucchetto per questo…e voglio condividerlo con voi:
ho comprato degli stampi a espulsione di diverse misure per fare le FOGLIE…e li utilizzo per i Fiocchi in pasta di zucchero ! Vediamo come…
Torta perfetta ? a chi non piacerebbe farla?!! Ciao amici e amiche!!! Come state?? L’estate si avvicina…o no?? Anche qui in Sicilia fa freddino…sembra di essere in Autunno! Ma non ci pensiamo…..entriamo per un attimo nel mondo delle torte :-)
Oggi non voglio mostrarvi un foto-tutorial, ma aiutarvi a rispondere a delle domande che mi ponete spessissimo.
Ogni volta è un problema scegliere la teglia giusta per una torta e ci chiediamo sempre se basterà per tutti i nostri invitati!
Anche le dosi sono spesso un problema che noi “tortare” conosciamo molto bene….e allora facciamo un po’ di chiarezza! girovagando su internet e soprattutto sperimentando ho preso una pagina di appunti…che adesso condivido con voi :-)
Ecco le domande alle quali risponderemo oggi: Quale diametro di tortiera scegliere in base al numero di fette?, Quante uova nel pan di Spagna? Quale piatto o quale scatola comprare?
Torta a piani, ciao a tutti! In questi giorni ho lavorato ad una torta a due piani….e ho pensato: hey…perchè non spiegare ai miei amici delle Dolci Ricette come si monta? Eh si…non basta mettere la torta più piccola sulla base più grande(magari, vero? ehehe), ma vi assicuro che non è nemmeno difficile!!Questo breve tutorial sarà utile per chi non conoscesse un paio di trucchetti…e di consigli!
Ciao oggi tutorial modellare un viso in pasta di zucchero. Qui in Sicilia è scoppiato il caldo e sapete una cosa? La pasta di zucchero è difficile da lavorare, comincia a squagliarsi…Un consiglio che vi do quindi è quello di accendere l’aria condizionata (se siete fortunati e ce l’avete!) o munirvi di un bel ventilatore! Oggi volevo svelarvi la tecnica per creare i visi in pasta di zucchero, dato che me l’avete richiesta…..contenti? :-)
E’ una tecnica che io stessa sto perfezionando…richiede molto esercizio e tempo, quindi so che ho ancora moltissimo da imparare, ma credo anche che una volta imparata la modalità….basta solo fare esperienza! Pronti??