Tutte le lezioni del Corso Cake Design e cupcakes.
Ciao amici che fate per halloween?? Lo festeggiate?? Beh…se posso darvi un consiglio….fate una torta eheheh! Oggi voglio mostrarvi come realizzare una piccola streghetta cake topper :-D Tutta in pdz ovviamente…..
Ho realizzato il tutorial per festeggiare il raggiungimento dei 1000 iscritti alla mia pagina facebook…..e adesso la posto pure per gli amici di Le Dolci Ricette :-D
Partiamoooo :-D
Ciao amiciiiii come state?? Io sono un po’ “metereopatica”sapete…..qui in Sicilia fino a ieri c’era un sole estivo e invece oggi diluvia….noooo :-(
Vabbè….mi conforto facendo qualche biscottino per le mie amiche, da prendere con il tè, ovvio :-)
Che ne dite di decorare i biscotti assieme con la pasta di zucchero? :-D
Ciao a tutti!! Oggi voglio proporvi una ricetta molto particolare….utile a noi che aspiriamo a diventare cake designers! eheheh
La ricetta in questione è quella della “pasta di cereali” : si tratta di un composto a base di cereali e altri ingredienti che può essere modellato, molto utilizzato in America dove è conosciuto con il nome “rice crispy treat”. Lo usa anche Buddy (Il Boss delle Torte!) per modellare soggetti molto grandi…per esempio.
Ciao tutti oggi voglio mostrarvi un primo esempio di cake modelling: una bimba semplice semplice (ci sono modi molto più complicati di modellare il viso!) che potete mettere come topper nella vostra torta!
Potete usare la pasta di zucchero fatta da voi, la ricetta l’ho postata tempo fa, anche se per il modelling dicono sia preferibile aggiungervi un pochino di gum paste (la vendono nei negozi specializzati o on line) che la rende più dura e resistente.
In questo caso comunque ho solo usato pasta di zucchero fatta in casa senza aggiunte, colorata come ho spiegato in un post precedente. Se vi sembra un po’ lucida tranquilli…è il caldo! Ancora in Sicilia fa molto caldo….ma il giorno dopo la pasta si secca un po’ e appare più opaca :-)
Ricoprire una torta con la pasta di zucchero. Ciao a tutti amici!! Continua il corso di Cake Design! Ho voluto postare questo articolo adesso…dato che me l’avete richiesto :-)
Vedrete che ricoprire una torta con la pasta da zucchero è semplicissimo….basta prendere alcuni accorgimenti! Vi dirò quali sono i metodi di stuccaggio migliori :-) All’inizio le torte non vengono mai perfette….sempre un po’ irregolari….ma non preoccupatevi, bisogna prenderci un po’ la mano.