Risotto con salsiccia e olive. Un buon risotto è sempre un piatto eccezionale che ci accompagna in pranzi in famiglia, al ristorante, o a casa di amici. Oggi noi ve lo proponiamo con un gusto deciso e irresistibile. Per chi ama il peperoncino, questa è la ricetta giusta da provare e far provare ai vostri ospiti. E’ un piatto semplice, veloce e che sicuramente vi farà fare un’ottima figura con tutti.
I Risotti
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Minestra di riso e patate con cavolo nero e pancetta
La Minestra di riso e patate con cavolo nero e pancetta è una ricetta ideale per concludere con una calda cenetta l’ultima coda d’inverno, con temperature sotto la media. Una minestra è quello che ci vuole per scaldarci la sera dopo un intesa giornata di lavoro, con ingredienti semplici e genuini come il cavolo nero e le patate arricchendolo di gusto con la pancetta. Il cavolo nero è un tipico ortaggio invernale, che possiede molte proprietà antiossidanti vitamine e minerali; tutte risorse benefiche per combattere il freddo, e aiutandoci a non cadere vittima di virus e raffreddamenti.
Riso con zucchine peperoni e melanzane
Riso con zucchine peperoni e melanzane.
Sappiamo che le vacanze di Natale sono la nostra scusa migliore per lasciarsi un pò andare con qualche delizia di troppo. Cotechino, panettone, torrone, frutta secca e chi più ne ha più ne metta. Però come si suol dire “L’epifania tutte le feste porta via”, ed insieme a queste dovrebbe portar via anche i chiletti di troppo presi durante le vacanze. Perché non iniziare a combattere contro la bilancia con un buon risotto con le verdure? Ottimo sia pranzo che a cena, è un piatto unico, sano e equilibrato, che ci sazia, ci scalda e ci mantiene in forma. Il segreto per arricchire un piatto semplice come questo, sta nel trito di sedano, carote e cipolle, il classico soffritto, che però in questo caso è stato solo ammorbidito con un filo di olio e un cucchiaino d’acqua…se si deve mangiare qualcosa di leggero, si deve partire dalla base!
Risotto con radicchio al vino rosso
Il risotto è sempre un piatto apprezzato dalle famiglie italiane e, il risotto con radicchio al vino rosso è uno dei più amati assieme al ben noto risotto con i funghi e a quello con i gamberetti. La preparazione è molto semplice e la ricetta darà vita ad un piatto classico ma davvero gustoso. Gli ingredienti che vi servono sono pochi e si sa che in ogni casa non può mai mancare un pacco di riso: aggiungendovi pochi e comuni ingredienti potrete preparare un primo piatto davvero buono.
Peperoni ripieni
Peperoni ripieni. Il piatto che vi presentiamo oggi è davvero irresistibile. I peperoni sono realizzati con un ripieno di carne macinata e riso, oltre a portare in tavola un ottimo piatto che soddisferà i più esigenti e affamati, questa ricetta vi permette anche di dare un tocco di colore al vostro pranzo. Per quanto riguarda il procedimento e la cottura sicuramente quest’ultimi richiedono un pò di tempo ma vi garantiamo una sicura riuscita della pietanza sia per la semplicità che per il sapore. A voi l’ultima parola !! :)