Biscotti

Dolcetti di mandorle

10 Luglio 201331 Dicembre 2012 di Luigia Guastamacchia

Ciao a tutti!! In questi giorni di festa oltre a cucinare i soliti piatti tradizionali mi sono cimentata nel preparare questi dolcetti di mandorle. Quest’anno per me è stato un Natale molto speciale perchè l’ho festeggiato con mia figlia Hilary, tutto è stato più magico :) . Colgo l’occasione per augurare a tutti voi buone feste e buon anno. Che il nuovo anno porti gioia e serenità alle vostre famiglie. Un forte abbaraccio a Costanza e Francesco :)

Nb: Se volete potete provare anche i Dolci di mandorle di Costanza ;)

Nutella fritta

20 Maggio 202120 Dicembre 2012 di Costanza

Nutella fritta. Finalmente provo a cucinare una ricetta straniera o meglio, un dolce tipico di origine orientale, basta pensare anche alla sua variante come ad esempio il gelato fritto! Ma non voglio andare oltre, per evitare di farvi avere l’acquolina in bocca :) Ritornando al nostro dolcetto, posso iniziare a dirvi che la cioccolata calda è la fine del mondo, ho cercato di modificare un pò la ricetta originale, dato che prevedeva anche l’uovo e l’idea non mi piaceva. Ovviamente dovete immaginare che una volta dato il primo morso, si prova un’esplosione di dolcezza e i bambini potrebbero anche impazzire! ;) Ho voluto fare dei bocconcini di nutella proprio perché in soli due morsi si mangia tutto ;) Per una festa è un dolcetto esplosivo ma devo aggiungere che bisogna mangiare con cautela :) potrebbe creare dipendenza ed inoltre farvi lievitare fino a divenire irriconoscibili ai vostri cari!

Biscotti a scacchi

4 Dicembre 2012 di Costanza

I biscotti a scacchi sono stati un esperimento riuscito al 100%. Non sono assolutamente paragonabili a tutti quei biscotti che i noti marchi vogliono farci comprare, colmi di conservanti e chissà altro ci mettono. In sostanza i biscotti a scacchi oltre ad essere semplici e gustosissimi hanno un valore aggiunto …. sappiamo cosa stiamo introducendo nel nostro organismo!! Cerco sempre di essere attenta a quello che mangio anche quando voglio concedermi qualche peccato di gola in più ;) . Questi biscotti credetemi non hanno prezzo per la loro bontà e poi è una gioia per me condividerli con amici, parenti e con tutti voi.

Cornetti integrali

17 Marzo 20223 Dicembre 2012 di Costanza

Cornetti integrali. Oggi voglio stupirvi con questi bellissimi e gustosissimi dolci da colazione. Vi dirò è la prima volta che li faccio e sono rimasta estasiata dalla loro fragranza e dalla consistenza, soffici dentro e croccanti fuori. La ricetta è sicuramente di facile esecuzione perché basta impastare a mano, utilizzare un burro chiarificato è l’ideale, per mantenere morbido il suo interno più a lungo rispetto la norma. Poi sono ottimi da gustare vuoti, farciti con della marmellata, del miele, crema al cioccolato o qualsiasi altra crema che desiderate. Sono ottimi per fare una colazione golosa, accompagnati da un caffè, una spremuta di arance o semplicemente da un cappuccino. Ecco a voi la ricetta dei miei cornetti integrali. Ne approfitto per consigliarvi di provare anche i cornetti salati ;)

Castagnole

12 Luglio 20131 Dicembre 2012 di Barbara Colombo

Castagnole, anche quando si ha poco tempo si può preparare qualcosa di veloce e sfizioso… come le castagnole! un goloso dolce della tradizione ligure lombarda ed emiliana preparate di solito in occasione del Carnevale.