Pasta fredda alla caprese (pomodori e mozzarella), un primo piatto fresco, buono ed estivo. Il valore aggiunto sta nella sua leggerezza e velocità di esecuzione, giusto il tempo di cottura della pasta che nel mentre si preparano i restanti ingredienti e il gioco è fatto. Ho desiderato un piatto freddo, visto l’afa di questi giorni e ci sono voluti 15 minuti per fare il tutto! Noi donne andiamo sempre di fretta e tra un compito e un altro dobbiamo anche pensare cosa mettere a tavola nei pasti principali. Ecco questa è una validissima alternativa, perfetta quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al piacere della tavola ;) Vi bastano solo 3 ingredienti per portare in tavola un piatto di origine meridionale, più precisamente dell’isola di Capri, un tripudio di bontà e semplicità!
Pasta melanzane e carote
La pasta melanzane e carote l’ho cucinata ieri sera e posso garantirvi che è stata divorata con gusto :). Un primo piatto di una semplicità stravolgente, utilizzando un ortaggio estivo come le melanzane accompagnato da carote e parmigiano ho ottenuto un sapore gustoso e genuino. Ed eccovi la ricetta con ingredienti e procedimento Pasta melanzane …
