Cannelloni di carne

Cannelloni di carne. Adoro i cannelloni, come sapete non mi piace comprare le cose già pronte..ma questa volta per motivi di tempo ho dovuto acquistare la pasta. La prossima volta vi prometto e prometto alle mie bimbe che l’impasto per la pasta lo preparerò io con le mie manine. Le mie figlie adorano i cannelloni e quindi mi sono assicurata di avere tutti gli ingredienti necessari, per procedere spedita, pur di accontentare le mie principesse! Vederle mangiare con gusto mi riempie di gioia :)

Ma passiamo al cuore della ricetta, vi anticipo che richiede un pò di pazienza e di tempo ma vi regalerà grandi soddisfazioni. E’ importante sapere che la scelta delle materie prime è fondamentale per avere un ottimo risultato, quindi acquistate sempre ingredienti di prima qualità. Inoltre come molte paste al forno, preparare i cannelloni il giorno prima per il giorno dopo permette agli ingredienti di amalgamarsi meglio tra di loro e quindi di acquisire un maggiore sapore. Un cult della cucina italiana, che tocca i ricordi della nostra gioventù e delle nostre nonne, pilastri e instancabili cuoche. Ottimi da mangiare sia caldi, tiepidi e anche freddi. Venite con me che vi mostro come prepararli passo dopo passo.

Leggi tutto

Pasta peperoni e tonno

presentazione

La pasta peperoni e tonno che vi presento oggi ha un fascino particolarmente estivo ma ciò nonostante può risultare un piatto stuzzicante anche servito nei mesi più freddi. I peperoni e il tonno si sposano ottimamente, tanto è vero che le famose papaccelle (particolare tipo di peperone) vengono spesso imbottite proprio con tonno e acciughe.   …

Leggi tutto

Gnocchi di patate al sugo

presentazione

Gli gnocchi di patate al sugo sono un primo molto “popolare”, conosciuto in tutto lo stivale e amato da bambini e adulti per la sua semplicità! Piatto tipico della cucina casalinga, gli gnocchi si preparano con ingredienti genuini e economici.Mi raccomando la cottura, facciamo in modo che rimangano belli sodi e che non si sfaldino. …

Leggi tutto

Zuppa di fagioli cannellini

Infine aggiungere ai fagioli un cucchiaio di olio extravergine di oliva .

La zuppa di fagioli cannellini è una ricetta semplice, nutriente, gustosa ed economica che potrete proporre anche durante una cena con gli amici che, vi assicuro, non rimarranno delusi! Questa mia ricetta è una rivisitazione di un classico della cucina italiana: la zuppa di fagioli; ho scelto i cannellini dal sapore più delicato con un pò di peperoncino che rende il piatto più brioso e stuzzicante .

Si può mangiare sia con la pasta che con dei crostini di pane . Spero vi piacciano buon appetito :)

Leggi tutto

Pasta speck e provola

presentazione

La pasta speck e provola è un primo piatto di una semplicità davvero unica, una valida alternativa per preparare qualcosa di diverso, gustoso e veloce. Giorni fa guardando una trasmissione televisiva inerente alla cucina ho visto questa ricettina, mi sono promessa di provarla quanto prima, dato che l’accostamento di speck e provola l’ho trovato perfetto …

Leggi tutto