Dolci di mandorle, ecco una ricetta a cui teniamo particolarmente, sia perché ci è stata donata direttamente dalle sapienti mani della mamma del nostro carissimo amico Aldo, sia perché la riteniamo una ricetta ottima, che da risultati deliziosi. La naturale armonia dell’unione di questi ingredienti sprigionerà profumi meravigliosi già durante la preparazione dei Dolci di mandorle , scommettiamo che chiunque li assaggerà non potrà fare a meno di chiedervi la ricetta.
Ciao a tutti!! la sentite l’atmosfera del Natale? Beh…diciamo che il freddo è arrivato, brrr!!! Ho comprato dei panettoncini al supermercato, sapete quelli piccolini da regalare ai bambini? Avevo visto su internet una torta con una decorazione simile a quella che sto per mostrarvi e ho pensato…perchè tagliare la torta quando il panettoncino ci da già la forma desiderata? E cosi stamattina ho deciso di ricoprirlo :-)
Mi sembra una graziosa idea regalo…o per un centrotavola natalizio…..
Castagnole, anche quando si ha poco tempo si può preparare qualcosa di veloce e sfizioso… come le castagnole! un goloso dolce della tradizione ligure lombarda ed emiliana preparate di solito in occasione del Carnevale.
Cupcakes “all’italiana” Ciao amici! A chi piacciono i cupacakes?? A tutti lo so…poi ultimamente…sembra quasi sia scoppiata una moda…! Ho provato diverse ricette e devo dire che i cupcakes originali (americani) contengono una quantità eccessiva di burro. Dico eccessiva perchè secondo me, anche se buonissimi, risultano un po’ pesanti, noi italiani abbiamo il palato più fine!! Così ho modificato un pò la ricetta per gli amici di Le Dolci Ricette :-)
Anche il frosting è “italianizzato”: ha sempre una consistenza densa, ottimo per restare compatto sul cupcake, ma non è tutto burro!!!
Se volete realizzarli con la crema al burro americana trovate la sua ricetta in un precedente post :-) Innanzitutto è d’obbligo una premessa. Cupcakes e muffin sono la stessa cosa? NO!
I muffin hanno un procedimento più semplice, basta mischiare VELOCEMENTE ingredienti umidi e ingredienti secchi. Solitamente non vengono decorati, si lavorano esclusivamente a mano, sono adatti alla colazione.
I cupcakes sono come delle torte in miniatura, cioè il procedimento è quello di una torta, l’impasto si monta a lungo e solitamente sono glassati con glassa di zucchero, crema di burro, meringa morbida ecc. a seconda dei gusti.
In America li mangiano la domenica, come i nostri pasticcini :-)
La torta al cioccolato è una ricetta che fa contenti grandi e piccini!! Impossibile resistere al suo richiamo…. e al suo sapore!! Lo sapevate che alcuni studi dimostrano che il cioccolato consumato nelle giuste dosi stimola il rilascio di endorfine capaci di aumentare il buon umore? Inoltre è ricco di flavonoidi, antiossidanti pronti a contrastare i radicali liberi, riducono problemi cardiovascolari, svolgono un’azione antinfiammatoria e contrastano il colesterolo cattivo.
Penso che dopo avervi elencato tutte le proprietà del cioccolato capirete che una piccola fetta mangiata a colazione o come spuntino pomeridiano non può far altro che bene al vostro organismo e al vostro umore. :)
Ed ora mani in pasta e forno accesso che in pochi minuti la torta al cioccolato è subito pronta ;)
