Tutte le ricette per cucinare i Secondi Piatti.
Carciofi interi in pentola. Dopo il grande successo della pasta con carciofi oggi presentiamo un piatto semplicissimo da realizzare ed al contempo molto nutriente e gustoso.
Per questo piatto consigliamo di usare la varietà di carciofi chiamata mammola perché sempre grandicella, priva di spine e con poca barbetta interna. Eccovi la ricetta
Polpettine di pane e mozzarella. Questa è una ricetta semplice e poco costosa, senza dimenticare che è perfetta per non buttare via nulla, specialmente con il pane vengono tante idee, per il riutilizzo basta pensare le classiche bruschette, oppure polpette di carne e ora la
Polpettone di carne al forno. Ciao a tutti, oggi vi presento questo polpettone fatto metà con carne di manzo e metà carne di maiale, mentre il ripieno è composto da prosciutto cotto e scamorza fresca. Lo trovo un secondo piatto davvero eccezionale, anche perché non rimane asciutto grazie al giusto connubio di carni e al ripieno filante e goloso.
Zeppole di alghe. Salve a tutti! Avete presente quando vi viene quella voglia di salato..ma di sfizioso? Secondo me questa ricettina può soddisfare questi vostri momenti! Si parla di fritto, quindi magari non facciamoci prendere dalla golosità, le gustiamo ma senza esagerare :). Un antipasto le cui radici affondano nella terra baciata dal sole e dal mare, più precisamente a Napoli. Piccoli bocconcini di pasta cresciuta, amalgamata con freschissime alghe marine, regalano al prodotto un sapore fresco del mare, mantenendo un cuore morbido e una croccantezza esterna. Ovviamente grazie al mio pescivendolo di fiducia sono riuscita ad ottenere quello che desideravo, le alghe marine non sono sempre reperibili, quindi per chi ha difficoltà può tranquillamente sostituirle con foglie di basilico, fiori di zucca o altri pesci piccolissimi. Difficile resistere e uno tira l’altra, ecco perché raccomando di mangiarne con moderazione! Ora vi spiego subito come prepararle velocemente.
Patate ai tre odori. Avete mai avuto voglia di qualcosa di diverso? Io si e ho voluto provare le patate con 3 odori diversi, salvia, rosmarino e basilico! Sono un’ottima idea anche per una cena tra