Pasta con zucca, un primo piatto desiderato soprattutto nel periodo più freddo dell’anno. Un piatto caldo, saporito e cremoso. In questa ricetta la zucca viene accompagnata da un ottimo guanciale, pezzetti di parmigiano reggiano, qualche pomodorino e del prezzemolo fresco. Il connubio della zucca dolce con la sapidità del guanciale e del parmigiano regalano al piatto un sapore ricco e sostanzioso. Veloce da preparare, la zucca è ricca di vitamina A, contiene fibre ed è molto diuretica. Esistono molte ricette con la zucca, vi esorto a provare il Risotto ai funghi,zucca,provola e speck oppure la Pasta con zucca e gorgonzola. piatti originali, sfiziosi e buonissimi!
Graffe con patate
Le graffe con patate di solito si preparano nel periodo di carnevale, ma dato che non le avevo realizzate mi ero promessa di farle nei giorni a seguire. La graffa è un tipico dolce napoletano e si può preparare in diversi modi, con forma rotonda e il buco al centro, oppure sempre rotonda tipo bomboloni …
Gente del Fud è arrivato il kit di benvenuto
Gente del Fud è arrivato il kit di benvenuto. Qualche giorno fa mi sono iscritta al sito Gente del Fud, per farlo ho chiesto alla comunity manager come erà possibile entrare a far parte della community dei loro food blogger. Avevo già accennato su Le Dolci Ricette di questa meravigliosa iniziativa e tra pochi giorni stilerò per loro un approfondimento su di un prodotto tipico della campania a me molto caro (Vi tengo sulle spine e non vi do anticipazioni). Ieri pomeriggio con mio grande piacere ho ricevuto un pacco contenente 2 grembiuli, una presina, 2 magliette un barattolo di ceci Garofalo, un barattolo di scarola napoletana Garofalo, e degli stickers da dare ai produttori che porteremo all’attenzione di Gente del Fud. Ero contentissima e per questo vi mostro il contenuto.
Salmone alla griglia
Salmone alla griglia. Ieri sera, mio marito ha portato 2 belle fette di salmone fresco e il primo pensiero è stato di cucinarlo nel modo più semplice possibile, in modo da gustare il suo sapore davvero eccezionale. Wikipedia cita “Le sue carni sono molto morbide e gustose, e lo rendono uno tra i pesci più pregiati. Infatti è una delle specie di pesci più allevato negli impianti di itticoltura.” Il tempo di leggere la ricetta che se avete del salmone in casa è già pronto in soli 10 minuti. Il salmone l’ho servito come secondo piatto, quindi vi mostro subito, passo dopo passo come l’ho prearato.
Biscotti senza uova
Navigando in rete mi sono imbattuta in un contest di un blog molto carino. Per parteciparvi è stato chiesto di preparare una pietanza o un dolce privo di uova e come criterio aggiuntivo, al fine della vincita di porre l’attenzione anche sul lattosio o glutine. Ho pensato da subito, tra i dolci senza uova, dei biscotti, semplici e veloci da preparare. Con questa ricettina partecipo quindi al contest e incrocio le dita affinchè vinca :)