Ricetta melanzane ripiene di mozzarella con parmigiano e pecorino. E’ stata elaborata utilizzando la fantasia e in cucina avvolte ne basta davvero poca per assaporare gusti nuovi. Questo piatto sarà irresistibile per i vostri ospiti, sia per la sua bontà che per la semplicità di esecuzione. La melanzana è un ortaggio estivo, quindi consumarla in questo periodo non può che far bene al nostro organismo, dato che conserva tutte le sue proprietà organolettiche e nutrizionali.
Risotto ai frutti di mare
Risotto ai frutti di mare. Durate l’estate siamo sempre alla ricerca di qualcosa di fresco e leggero da mangiare, per saziarsi ma non sentirsi pesanti e obbligati alla tanto adorata pennichella. Un buon risotto ai frutti di mare è sempre gradito, ma lo è ancora di più quando le temperature iniziano ad essere elevate. Soprattutto se le ferie da lavoro sono ancora lontane, questo è uno dei piatti per farci volare con la mente direttamente in riva al mare.
Pasta salsiccia e peperoncini verdi
Pasta salsiccia e peperoncini verdi , una ricetta davvero golosa, direi quasi un piatto unico visto che contiene sia i carboidrati della pasta, le proteine della carne, vitamine e sali minerali dei peperoncini. L’ ideale per questo primo a nostro avviso è una pasta corta, in quanto permette di amalgamarsi a dovere con il condimento. Poi tra un boccone e un altro, ricordatevi di sorseggiare dell’ottimo vino rosso tipo Santa Margherita che qui ci sta una meraviglia ;) Ed ora, venite con me in cucina che vi mostro come realizzarlo in semplici passaggi.
Pasta calamari e melanzane
Pasta calamari e melanzane, una ricetta che si basa sul prezioso incontro tra la sapidità dei calamari, il leggerissimo retrogusto amaro della melanzana mitigato dalla dolcezza degli stupendi pomodorini del Piennolo. L’ideale è cucinare questa ricetta con calamari freschissimi che diano cosi al piatto tutto il loro splendido sapore di mare. Quando sento il profumo del mare non so voi ma personalmente mi sento a casa. Quando in estate si va in spiaggia ci si sente forti, tonificati e in pace con la natura…il sole e il mare hanno da sempre trasmesso benefici al nostro corpo/mente e ogni qualvolta preparo delle pietanze che contengono prodotti pescati ho una sensazione di benessere.
Il pesce, i molluschi, i crostacei e tutto quello che il mare ci dona viene definito cibo “sano” raccomandato anche nelle diete, allora non resta che sbizzarrirsi con la fantasia e creare piatti semplici ma con sapori unici. A casa mia questo primo piatto, viene spesso richiesto perché oltre ad essere veloce va proprio a ruba! Ed eccovi la ricettina, semplice e veloce ;)
Melanzane grigliate con pomodorini
Melanzane grigliate con pomodorini. Una ricettina super veloce e stuzzicante, ottima per i nostri velocissimi pranzetti estivi. Da abbinare magari ad una bella mozzarella fresca o anche un’insalata ricca, per chi ama mangiare diversificando con verdure e ortaggi così da mantenersi