Insalata di farro semiperlato. Un piatto completo, perfetto per questo periodo estivo. Infatti con il caldo di questi giorni mettersi ai fornelli non è facile e l’insalata di farro è sicuramente una valida alternativa per preparare qualcosa di veloce e gustoso. Sapevate che il farro è un cereale ricco di vitamina A, B, C, E oltre che di minerali come calcio, potassio, ferro, fosforo, sodio e combatte la formazione dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare? Inoltre non necessita di essere messo in ammollo la sera precedente. Quindi dopo avervi elencato tutte le proprietà nutritive non posso che invitarvi ad assaggiare almeno una volta questo piatto davvero delizioso … eccovi la ricetta :)
Qui trovate un’altra ricetta insalata di farro e orzo