Ieri sera avevo desiderio di cucinare gli scampi che sono a mio parere, dei gustosi crostacei apprezzati sia per la loro carne pregiata che per il gusto delicato. Gli scampi possiedono molte proteine e sono ricchi di potassio, fosforo, calcio, sodio, magnesio e selenio. Sono poco calorici (circa 50 Kcal per 100 gr di prodotto), quindi adatti anche per le diete. L’unico contro degli scampi è di avere un alto contenuto di colesterolo. La pasta con gli scampi che ho realizzato è accompagnata da un ortaggio altrettanto gustosissimo…la melanzana! Un buon abbinamento tra mare e terra :) ..provare per credere ;)