Pasta zucchine in crema e peperoni, una ricetta dal gusto delicato e dal sapore inconfondibile di due verdure di stagione di prima qualità. Un ottimo modo per dare originalità al piatto mantenendo una semplicità di esecuzione e anche in tempi abbastanza brevi. Grazie ai peperoni il tocco di colore non manca, mentre i capperi e le olive danno quella nota di sapidità che regola la dolcezza sia delle zucchine che dei peperoni. Gli ingredienti principali sono solo le verdure, senza aggiunta di formaggi, panna, ricotta o salumi, il segreto di questo primo sta nella totale freschezza delle verdure null’altro. Ed ora venite con me, che vi mostro passo dopo passo come portarlo a tavola.