Torta di Rose con crema pasticcera, questa domenica ho pensato di realizzare un lievitato soffice soffice, un dolce tipico della città di Mantova. La torta prevede una base di pasta brioche e una volta lievitata viene stesa e farcita con crema al burro, (la mia ha la variante della crema pasticcera) per poi essere arrotolata, tagliata in cilindri e disposti dal lato aperto in uno stampo, uno affianco all’altro proprio per dare la tipica forma di un bouquet di fiori.
Basterà attendere una seconda lievitazione per infornarla e assaporare tutta la morbidezza e la dolcezza che riesce a regalare. Questo dolce può essere offerto sia a merenda, a colazione ma anche come fine pasto, sarà sempre gradito e la richiesta di un altro bocciolo è dietro l’angolo. Ve la consiglio anche come idea regalo per la festa della mamma, il successo è garantito!
Adesso vediamo subito come prepararla con pochi e semplici passi.