La Torta soffice, l’ho trovata nel libricino di ricette di mia madre, spesso la preparava quando ero piccola e per evitare di ripropormi lo stesso dolce, aveva annotato delle possibili varianti e voilà il sapore cambiava magicamente. Piccoli accorgimenti e poco sforzo per un risultato davvero golosissimo. Le sue varianti le trovate alla fine della ricetta, possono essere utili nel caso vi manchi qualche ingrediente ;). La torta è estremamente facile, veloce e buonissima. Altro elemento importantissimo è l’utilizzo delle uova e del latte a temperatura ambiente, quindi toglietele dal frigo almeno 30 minuti prima, vi aiuterà a far incamerare più aria nell’impasto. Inutile dirvi che il risultato è super goloso, tra l’altro è perfetta per la prima colazione. Buona.. buona…buona.. :) Provare per credere!