Il Plum cake l’ho realizzato su richiesta di Emma, una mia carissima amica di infanzia. Ho trovato il plum cake andando a leggere un libro di dolci e l’unica modifica è stata di mettere meno zucchero. Il risultato è stato più che notevole, soffice,alto, cotto al punto giusto e molto gustoso!! Ideale per colazione o come spuntino.
Qui trovate anche la nostra ricetta del Plum al cioccolato .
Ingredienti per il Plum cake
(ho utilizzato uno stampo da cm 30 x 11 e alto 7 cm)
200 gr di farina “00” (ho utilizzato la farina della Barilla)
50 gr fecola di patate (ho utilizzato della marca Paneangeli)
125 ml di yogurt (della Yomo bianco naturale intero)
100 ml di olio di semi di girasole
150 gr di zucchero
una bustina di lievito vanigliato Paneangeli
3 uova fresche
un pizzico di sale
scorza grattugiata di 1 limone
Procedimento per il Plum cake
In una ciotola montare lo zucchero con le uova, aggiungere lo yogurt,
l’olio di semi e mescolare con un mestolo di legno,
setacciare e aggiungere la fecola, mescolare sempre con un mestolo di legno, setacciare e aggiungere la farina e un pizzico di sale,
mescolare con lo sbattitore elettrico.
Aggiungere la scorza grattugiata di limone e il lievito setacciato. mescolare il tutto.
Imburrare lo stampo e versare il composto.
Cuocere il Plum cake in forno ventilato preriscaldato per 30 minuti a 180°. Verificare la cottura con uno stecchino.
Farlo raffreddare prima di servirlo
Ho letto con tanto interesse questa ricetta ,sicuramente la proverò.Adoro i dolci semplici quelli da colazione da inzuppare nel latte!!! Quando la proverò ti farò sapere com’è!!!
Baci Anto
Ciao Anto,
Il Plum cake con il latte ci va a nozze :) Anch’io come te adoro i dolci da inzuppare e soprattutto facili da preparare. Sarei contentissima di sapere se è finito in un battibaleno ;) Ti consiglio come dolce da inzuppare anche questo:Torta facile Di solito che dolce preparari a colazione? Un bacio e buona serata
Confermo Buonissimo !!! Buona giornata
Sei riuscita a realizzarlo? sono contenta che ti è piaciuto :) buonissima giornata anche a te, bacioni
Ciao cara! bello e leggero il tuo plum cake! niente burro, sai cerco quasi sempre di fare dolci senza burro così li mangia anche mio marito, colesterolo un po’ altino….anche col salato cerco di cucinare con olio e pure poco, così quando ha voglia di mangiare uno dei piatti tipici che richiedono per forza burro, glielo faccio!
Cosa non facciamo per i nostri uomini!!!!
ciao, fulvia
Ciao,come promesso ti scrivo per dirti che il tuo plumcake è stato spazzolato via in un battibaleno! la mia bambina che non ama particolarmente i dolci,lo ha mangiato di gusto! Avrei una richiesta da farti ,se fosse possibile avere una ricetta della torta alle mele.Ne ho provate tante ma ancora nessuna mi ha completamente soddisfatto. Grazie per l’attenzione che mi darai. Ti auguro una splendida giornata!!!!
Ciao Anto, sono contentissima che sia piaciuto, soprattutto alla tua bimba :) Per me è un onore esserti di aiuto(per quanto posso). Ti consiglio la torta di mele che ho preparato tempo fa, la ricetta è di mia mamma quindi è collaudata da anni ormai ;) Puoi andare QUI.L’interno è soffice e si sentono le mele al punto giusto, provala e fammi sapere se è stata di tuo gradimento. Quando vuoi non esitare a chiedere. Un bacione forte forte e buonissima giornata anche a te. ciao ciao
Fulvietta, si ogni tanto un dolce meno calorico assolutamente ci vuole, ma questo però non deve impedire di essere altrettanto squisito quindi il Plum Cake è azzeccatissimo. Assolutamente concordo, noi donne siamo piene di attenzioni nei confronti dei nostri uomini, quindi ogni tanto dovrebbero anche loro prepararci dei bei pranzetti ;) Bacioni e buona giornata
Ciao Costanza questo plumcake è buonissimo, mi piacciono molto i tuoi dolci perchè sono semplici, e come piace a me fatti con olio di semi.Se hai altre ricette sarò felice di provarle! Ciao ciao.
Ornella….che bello averti qui :) sono felice di avere tuoi pareri in merito alle ricettine che elaboro ;) Il plum cake sei riuscita a realizzarlo? Sicuramente i dolci preparati con olio anzichè utilizzare il burro risultano più leggeri. Hai qualche ricettina di un’ottima torta leggera? (tipo senza burro e senza uova). Bacioni e buona serata
Ciao Costanza, ecco una ricetta a mio giudizzio scuisita! crostata senza uova e senza burro.
300gr farina di kamut,150gr di zucchero,250gr di ricotta (io uso vallelata è più cremosa)1 bustina di lievito,1 limone grattuggiao,e marmellata a piacere qb
Sbattere bene ricotta e zucchero aggiungere il limone e la farina setacciata con il lievito,.
A questo punto,stendere l’impasto(lasciandone da parte 100gr per la decorazione)in un foglio di carta forno per uno stampo da cm 28, trasferite il tutto nello stampo unire marmellata a piacere e decorare a piacere con la restante pasta. Io non ci credevo ma avendola provatati confermo che è buonissima. ciao e fammi sapere!!
Dimenticavo!!!!!!!! si può preparare anche con farina normale!!!!
Grande Ornella!! Questa crostata senza uova e senza burro mi ispira tantissimo…quando la realizzo ti faccio sapere. Mi sono dimenticata di dirti se per il Plum Cake tu aggiungeresti o toglieresti qualche ingrediente per renderla ancora più leggera? Grazie ancora, un bacio e buona domenica
Ciao Costanza!! io il plum cahe l’ho provato e era veramente buono l’unica cosa che ho cambiato è lo yogurt ne ho messo 150gr del tipo miuller bianco con zucchero d’uva.
La prossima volta che lo provo voglio mettere lo yogurt greco poi ti farò sapere.ciao ciao a presto
il plum cake di Costanza e la crostata senza uova e senza burro di Ornella….quale migliore colazione si potrebbe mai fare :)
Sai non sei l’unica che mi consiglia lo yogurt greco, quindi per la prossima volta lo farò con questa variante e ti dirò :) Un bacione e a prestissimo
Grazie fciola per la fiducia .
e di che Ornella è un piacere seguire i tuoi consigli e dare visibilità alle tue ricette, cosa hai preparato di buono oggi?
ottima questa ricetta del plum cake di facilissima realizzazione, ciao
Ciao a tutti oggi abbiamo pubblicato un altra ricetta di plum cake eccola http://www.ledolciricette.it/2012/10/22/plum-cake-cioccolato-e-carote-2/6773
Sembra buonissimo :)
Poi con tutte le foto è anche facile da preparare :)
Se ti va, partecipa al nostro facilissimo giveaway! :)
Si vince il fumetto “Soy de Pueblo”, famosissimo in Spagna ed in arrivo in Italia!
Naturalmente nella versione italiana :)
http://a6fanzine.blogspot.it/2013/02/giveaway-soy-de-pueblo-vi-regaliamo-il.html