Biscotti di riso soffiato e amaretti, nascono dalla mia voglia di inventare, avendo a disposizione alcuni ingredienti nella dispensa che ormai stavano quasi per scadere ho subito provveduto a prepararli. Non avevo burro, solo un uovo, del riso soffiato e gli amaretti, da qui nascono i miei biscotti e visto il risultato ottenuto, in quanto i miei nipoti si sono letteralmente spazzolati tutto, sarò “costretta” a rifarli. Questi biscotti sono semplici e deliziosi, una volta raffreddati, regalano una croccantezza e una friabilità da fare invidia a tanti altri biscotti….ma ora bando alle ciance, a voi la mia ricetta! :)
Biscotti di riso soffiato e amaretti ingredienti
210 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato
20 gr di riso soffiato
100 gr di amaretti sbriciolati
80 ml olio di semi
30 ml di latte
1 uovo
5 gr di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
Biscotti di riso soffiato e amaretti procedimento
Innanzitutto setacciamo la farina in un’ampia ciotola,
Che belli Costy…”me gustano tantissimo” segno la ricetta !
Grazie Adele ^_^